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HP「北陸の私鉄」今日の壁紙

ハピラインふくい線細呂木駅を発車した521系IR21編成福井行き
2026/05/29 撮影
1920 X 1080


今日の列車　高岡・射水 万葉線

第一イン新湊クロスベイ前駅を発車したMLRV1005高岡駅行き
2025/01/22 撮影
1920 X 1080
　 
　　　
今日のダム湖
　熊出没多発のため2024年から取材していないので最初から再掲載します。
今月は1600 × 900の画像を1920 × 1080に拡大して掲載

黒部市 宇奈月ダム堰堤から宇奈月ダム湖の湖面橋　2001/06/09 撮影
1920 X 1080

今日の植物

福井城址のソメイヨシノ　2018/04/01 撮影
1920 X 1080


アユの食文化発信　砺波の庄川伏流のミライ、和食店で
料理提供
2026年8月4日 05:00
　砺波市庄川流域の自然環境や食文化などを発信する団体「庄川伏流のミラ
イ」は、同市野村島の宿泊施設「楽土庵」の和食レストラン「寧　ｎｅｉ」
と連携し、地域の食文化を伝える活動に力を入れている。第１弾として６月
から同レストランでアユの提供を始めた。９月には食育イベントを企画して
いる。

　庄川伏流のミライは、砺波市太田の季節料理店「旬の味づくり　魚安」で
調理に携わる県立大４年の藤田拓蔵さん（２３）が今年５月に立ち上げた。
６月にアユ釣り漁が解禁されてから、「寧　ｎｅｉ」に天然アユを提供して
おり、国内外から訪れる客が旬の味覚を満喫している。

　和食レストラン「寧　ｎｅｉ」との連携について藤田さんは「何十年後も
アユをはじめとする地域の食を残していけるよう、一緒に活動を積み重ねて
いきたい」と話す。

　９月１３日には、同レストランシェフの濱多雄太さん（４２）が講師とな
り、同市太田公民館で、アユや大門素麺（そうめん）などに親しむイベント
を開く。

連携し食文化の魅力を発信しようと意気込む藤田さん（中央）と濱多さん
（右）ら＝レストラン「寧ｎｅｉ」
記事・画像：北日本新聞から


砺波市野村島の宿泊施設「楽土庵」　　　　　　　　画像：楽土庵HPから


砺波市太田の季節料理店「旬の味づくり 魚安」       　画像：魚安HPから